Svježa vina

PRIMAVERA CUVÉE VUKOJE® 2019

Kvalitetno bijelo suvo vino sa KGP

Primavera white cuvee Vukoje

Berba: sredinom septembra
Vinifikacija: maceracija 8 sati, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 12 ⁰C.
Dozrijevanje: inox 6 mjeseci, 2 mjeseca u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 5 godina.
O vinu: Prepoznatljive je zlatno-žute boje. Vino je mirisa tropskog voća, kada sazri breskve i jabuke, laganog karaktera, veoma pitko na ukusu umjerenog intenziteta sa finim balansom svježine i punoće.
Vino i hrana: Odlično se slaže sa bijelim mesom i bijelim sosovima, morskim plodovima, morskom i riječnom ribom, raznim vrstama salata (Cesar caprese), najbolje prija uz mlade sireve, .
Serviranje: Servira se na temperaturi od 10 °C
Sortni sastav: Žilavka 50%, Malvasia dubrovačka 25%, Tamnjanika 25%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

PRIMAVERA CUVÉE VUKOJE® 2019

Kvalitetno crveno suvo vino sa KGP

Primavera red cuvee Vukoje

Berba: sredinom i drugom polovinom septembra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 7 dana u vinifikatorima na temperaturi od 24 ⁰C – 26 ⁰C.
Dozrijevanje: inox 6 mjeseci, 2 mjeseca u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 10 godina.
O vinu: Vino proizvedeno od sorti vranac, merlot i cabernet sauvignon koje se uzgajaju na lokalitetu Zasad polje.
Vino je prepoznatljivo po svojoj tamno rubin boji, izrazito voćnog mirisa, svježeg i punog okusa, sa mekanim taninima, veoma pitko sa notama crvene ribizle, višnje i voćne punoće na samom okusu.
Vino i hrana: Preporučuje se uz sva jela od crvenog mesa, jagneće i teleće pečenje ispod sača, roštilj, grilovane gljive, dimljena ćuretina, crvene začinjene sosove, sireve iz ulja.
Serviranje: Servira se na temperaturi 16 °C
Sortni sastav: Vranac 50%, Merlot 25%, Cabernet sauvignon 25%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

PRIMAVERA ROSÉ VUKOJE® 2019

Kvalitetno rosé suvo vino sa KGP

Primavera rose Vukoje

Berba: sredinom i drugom polovinom septembra
Vinifikacija: maceracija 24 sata, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 15 ⁰C.
Dozrijevanje: 8 mjeseci inox, 3 mjeseca boca.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 5 godina.
O vinu: Vino je nezaboravnog mirisa divlje ruže, svijetlo-rubin boje, bogatstva cvjetnih i voćnih tonova mirisa, veoma pitko, osvježavajućeg i punog okusa sitnog crvenog voća, punog tijela sa blago slatkastim završetkom.
Vino i hrana: Izvrsno uz pršut, mlađe sireve, roštilj, kao i uz voćne deserte. Idealno uz: praseće pečenje, lešo jagnjetinu, pileće i ćureće meso.
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 – 14 °C
Sortni sastav: Muskat Hamburg 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

GALERIJA TAMNJANIKA VUKOJE® 2019

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

galerija-tamnjanika

Berba: ručna, polovinom septembra
Vinifikacija: maceracija 24 sata, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 14 ⁰C.
Dozrijevanje: 8 mjeseci – inox na finom talogu
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 7 godine.
O vinu: Vino je svijetlo žute boje sa zelenkastim odsjajem, cvijetno-citrusnog mirisa sa blagim herbalnim završetkom koji se na kraju stapa sa voćnom slasti i svježinom narančine kore.
Vino i hrana: preporučuje se uz obrok salate, bijela mesa, riječnu i morsku ribu i morske plodove, rižota na bazi paradajza, paste i svježe sireve.
Serviranje: Servira se na temperaturi 8 – 10 °C
Sortni sastav: Tamnjanika 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

GALERIJA MERLOT VUKOJE® 2017

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

galerija-merlot

Berba: ručna, krajem septembra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 15 dana u vinifikatorima na kontrolisanoj temperaturi od 22 – 24⁰C.
Dozrijevanje: 12 mjeseci na finom talogu.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 20 godina.
O vinu: Vino je baršunasto rubin boje, nezaboravnog mirisa šumskog voća, zrelih šljiva, koje se postepeno razvija u toplinu marmelade i fantastičnog sklada punoće i svježine okusa, dugog harmoničnog razvoja sa nezaboravnim završetkom.
Vino i hrana: preporučeno uz teletinu, crveno meso, crvene sosove sa višnjom i borovnicom, uz srnetinu, punjenu piletinu i ćuretinu, roštilj, zrele sireve.
Serviranje: Servira se na temperaturi 16 – 18 °C
Sortni sastav: Merlot 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

Tradicionalne sorte

HERCEGOVAČKA ŽILAVKA VUKOJE® 2019

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

Vukoje Zilavka

Berba: ručna, krajem septembra i početkom oktobra.
Vinifikacija: maceracija 16 sati, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 16 ⁰C.
Dozrijevanje: 12 mjeseci na finom talogu, 3 mjeseca u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 10 godina.
O vinu: Prepoznatljive je žuto-zelenkaste boje. Vino je intenzivnog i kompleksnog mirisa vinogradarske breskve, hercegovačkog bilja, punog okusa i izrazito mineralnog karaktera sa voćno-začinskom završnicom.
Posebno priznanje kvalitetu žilavke Vukoje odali su francuski enolozi koji su je uvrstili na svjetsku vinsku kartu u Bordou kao jedino vino iz BiH. Za Hercegovce stil života, tradicija, simbol opstanka na posnom Hercegovačkom kršu, vino koje generacije vjekovima sljubljuju sa tradicionallnim Hercegovačkim specijalitetima.
Vino i hrana: Odlično se slaže sa morskim plodovima, morkom i riječnom ribom, piletinom i ćuretinom, pečenom prasetinom i jagnjetinom, dimljenim šaranom i hercegovačkom pršutom. Što se tiče sireva najbolje prija uz sir iz ulja, sir iz mješine, kozji sir i edamer.
Serviranje: Servira se na temperaturi od 12 °C
Sortni sastav: Žilavka 95%, Bena 5%.
Lokalitet: Carski vinogradi – Ušće

HERCEGOVAČKI VRANAC VUKOJE® 2016

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

Vukoje Vranac

Berba: sredinom i drugom polovinom septembra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 14 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 ⁰C – 28 ⁰C.
Dozrijevanje: 30 mjeseci u hrastovim bačvama od 3000 lit i 6 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 20 godina.
O vinu: Vino proizvedeno od sorte vranac koja se odomaćila sredinom XX vijeka u Trebinjskom kraju i postala sinonim za crvena vina.
Vino je prepoznatljivo po svom voćnom karakteru, mirisa koji podsjeća na zrele višnje, bogatstvu šumskog voća, mekanim i harmoničnim taninima, punoći i mladalačkoj svježini ukusa i karakterističnoj rubin boji sa laganim ljubičastim nijansama.
Vino i hrana: Preporučuje se uz sva jela od crvenog mesa, jagneće i teleće pečenje ispod sača, roštilj, grilovane gljive, crvene začinjene sosove, uz svu divljač, pršut, kao i uz tvrde zrele sireve, gorgonzolu i parmezan.
Serviranje: Servira se na temperaturi 16 – 18 °C
Sortni sastav: Vranac 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje.

Internacionalne sorte

TRIBUNIA VUKOJE CHARDONNAY & MALVASIA DUBROVAČKA® 2019

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

Vukoje Tribunia Sardone Malvazija

Berba: ručna, krajem avgusta i početkom septembra
Vinifikacija: maceracija u dodiru sa pokožicama bobica 14 sati u inox-u na kontrolisanoj temperaturi od 12 – 14 ⁰C.
Dozrijevanje: 8 mjeseci na finom talogu, 3 mjeseca u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 5 godina.
O vinu: Vino je izrazito svježe sa aromama kruške, zelene jabuke i kore limuna. Vrlo osvježavajuće i ukusno za nepce sa primjesama dima i kamena. Dobrog tijela i ugodne kiselosti. Vrlo skladno i treperavo.
Vino i hrana: Preporučuje se uz sva predjela od ribe i morskih plodova, rižota, lagana jela sa pastama, grilovano povrće, krem supe, piletinu, ćuretinu i svježe sireve.
Serviranje: Servira se na temperaturi 10 – 12 °C.
Sorni sastav: Chardonnay 50%, Malvasia dubrovačka 50%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

TRIBUNIA VUKOJE CABERNET SAUVIGNON & MERLOT® 2015

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

Vukoje Tribunia Cabernet Merlot

Berba: ručna, prvom polovinom i sredinom oktobra
Vinifikacija: maceracija u dodiru sa pokožicama bobica 15 dana u inox-u na kontrolisanoj temperaturi od 24 – 28⁰C (svaka sorta ima zasebnu maceraciju).
Dozrijevanje: CABERNET SAUVIGNON – 16 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta od 3000 lit (70%), 8 mjeseci u hrastovim bačvama 225 lit (30%);
MERLOT – 14 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta od 3000 lit (50%), 14 mjeseci u hrastovim bačvama 225 lit (50%).
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 15 godina.
O vinu: Vino je tamno rubin boje sa aromama crne ribizle, čokolade i kafe, suvih šliva. Izrazito jake strukture, nježnih tanina, pohotljivog ukusa i zanosne strukture. Snažnog tijela, veoma moćno sa bujnom ličnošću.
Vino i hrana: Odlično se slaže sa tradicionalnom i savremenom kuhinjom. Preporučuje se uz pačetinu, divljač i sve vrste crvenog mesa, kao i sa svim vrstama odležalih ovčjih sireva.
Serviranje: Servira se na temperaturi 18 °C.
Sortni sastav: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

TRIBUNIA VUKOJE ROSÉ® 2018

Vrhunsko rosé suvo vino sa KGP

Vukoje Tribunia Rose 2014

Berba: sredinom i drugom polovinom septembra
Vinifikacija: maceracija 24 sata, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 15 ⁰C.
Dozrijevanje: 8 mjeseci inox, 3 mjeseca boca.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 5 godina.
O vinu: Inspiracija našem rosé-u bili su čuveni Bordoški rosé koji se kao i Tribunia rosé prave od sorte cabernet sauvignon.
Vino je svijetlo-rubin boje, bogatstva cvjetnih i voćnih tonova mirisa, veoma pitko, osvježavajućeg i punog okusa sitnog crvenog voća, harmoničnih kiselina, punog tijela sa blago slatkastim završetkom.
Vino i hrana: Izvrsno uz pršut, mlađe sireve, roštilj, kao i uz voćne deserte. Idealno uz: praseće pečenje, lešo jagnjetinu, pileće i ćureće meso.
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 – 14 °C
Sortni sastav: Vranac 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

VUKOJE 30 SYRAH® 2017

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

Syrah Vukoje 30

Berba: polovinom septembra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 12 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 ⁰C – 28 ⁰C.
Dozrijevanje: 8 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta od 225 lit i 6 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 15 godina.
O vinu: Crvene boje sa ljubičastim odsjajem sitnog crvenog voća koji se stapa sa začinskim notama crnog bibera, Jako punog tijela i idealnog odnosa svježine i alkohola.
Vino i hrana: preporučeno uz jača jela, crveno meso i divljač, biftek, ramstek, crvene sosove i sosove sa gorgonzolom, plemenite sireve i domaći pršut, roštilj, uz patku, zreli sirevi,…
Serviranje: Servira se na temperaturi od 16 °C
Sortni sastav: Syrah 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

Rezerve, selekcije i premium vina

BURGUNDAC BIJELI PREMIUM® 2013

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

vukoje-burgundac-bijeli-premium-2013

Berba: ručna, početkom i prvom polovinom septembra
Vinifikacija: bez maceracije grožđe ohlađeno na 4 °C, hladna fermetacija na 14 °C
Dozrijevanje: 12 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta
O vinu: Bogato bijelo vino raskošne strukture i punoće. Višeslojne voćno-mineralne arome obuhvataju tonove ribizli krušaka i dunja, sa notama kandiranog voća. Tekstura je uljasta, kiseline sočne, punoća i svježina u idealnom balansu.
Vino i hrana: Izvrsno se slaže sa svim vrstama ribe, salatama, tradicionalnim hercegovačkim predjelima kao i sa živinskim mesom i mladim sirevima.
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 °C
Sortni sastav: Pinot Noir 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

BURGUNDAC ROSÉ PREMIUM® 2018

Vrhunsko rosé suvo vino sa KGP

Burgundac Rose Premium

Berba: ručna, početkom i prvom polovinom septembra
Vinifikacija: kratka maceracija 2 sata i hladna fermentacija.
Dozrijevanje: inox 8 mjeseci na finom talogu, 6 mjeseci u boci.
O vinu: Ovo veliko rose vino je rađeno kratkom maceracijom i hladnom fermentacijom grožđa pinot noir. Odlikuje se izrazito voćnim mirisima trešnje i jagode sa blagim tonovima vinogradarske breskve u pozadini. Na ukusu zaokruženo i mineralno sa veoma prijatnim kiselinama elegantno stopljenim sa voćnom slašću u samoj završnici.
Vino i hrana: Izvrsno se slaže sa svim vrstama ribe i plodovima mora, sa rižotom i bogatim pastama kao i sa živinskim mesom, teletinom i srednje zrelim sirevima
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 – 14 °C
Sortni sastav: Pinot Noir 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

BURGUNDAC CRNI PREMIUM® 2015

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

vukoje-burgundac-crni-premium-2010

Berba: ručna, početkom i prvom polovinom septembra
Vinifikacija: Klasična – vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica 10 dana u vinifikatorima na temperaturi 22 – 24 °C
Dozrijevanje: 20 mjeseci u hrastovim “barrique” buradima i 12 mjeseci u boci
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 15 godina.
O vinu: Višeslojne arome malina, ljubičica i đumbira, sa tonovima mastila u pozadini. Tekstura je svilenkasta, tanini nježni, kiseline voćne, osvježavajuće, ekstraktivna završnica je ispunjena ukusima šumskog voća, višanja i trešanja.
Vino i hrana: Izvrsno se slaže sa bogatim pastama, jagnjetinom, srnetinom i jelima sa pečurkama, kao i sa polumekim i kremastim sirevima i sirevima sa bijelim plijesnima.
Serviranje: Servira se na temperaturi od 18 °C
Sortni sastav: Pinot Noir 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

CHARDONNAY SUR LIE PREMIUM® 2016

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

Chardonna Sur Lie premium

Berba: krajem avgusta i početkom septembra
Vinifikacija: maceracija 60 sati
Dozrijevanje: 24 mjeseca na talogu kvasca u barrique buradima od francuskog hrasta od 225 lit, uz povremeno miješanje (Sur Lie metoda)
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 10 godina.
O vinu: Bijelo vino raskošne punoće dobijeno Sur Lie metodom. Vino se čuva na finom talogu kvasca 24 mjeseca u barrique buradima rađenim od francuskog hrasta. U punoj snazi ovo vino je slojevitog mirisa kruške, jabuke, cimeta i vanile, a njegov mineralni karakter, izrazita uljasta struktura te kremasto-voćna završnica u idealnom su balansu sa karakterističnom svježinom ove sorte.
Vino i hrana: Izvrsno se slaže sa plavom masnijom ribom,plodovima mora, pikantnim italijanskim pastama, živinskimmesom, teletinom, srednje zrelim sirevima i sirom iz mješine.
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 – 14 °C.
Sortni sastav: Chardonnay 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

VRANAC VUKOJE REZERVA® 2015

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

rezerva 2015

Berba: početkom oktobra.
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 20 dana u vinifikatorima na temperaturi od 28 ⁰C – 30 ⁰C.
Dozrijevanje: 30 mjeseci u hrastovim bačvama od 225 lit, 12 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 30 godina.
O vinu: Samo vranac iz najboljih godina odležava 30 mjeseci u hrastovim “barrique” bačvama od 225 litara u podrumima 8 metara ispod zemlje i sljubljuje u sebi najbolja svojstva grožđa i plemeniog drveta.
Vino je zatvoreno crvene boje, bogato širokom lepezom aroma koje podsjećaju na bijelu čokoladu, tabakeru duvana i zrele višnje, bijeli biber, cimet, izuzetno snažnog tijela, odličnog sklada punoće I svježine okusa, izrazitog potencijala za duga čuvanja u vinotekama.
Vino i hrana: Najbolji sklad sa hranom se postiže kombinacijom sa svim vrstama crvenog mesa, jagnjećim pečenjem ispod sača i zečetinom ispod sača, sva mesa sa fefer sosovima, tartar biftek, jaretina i pačetina, dimljena mesa. Slaže se uz sve tvrde sireve, gorgonzolu i parmezan.
Serviranje: Servira se na temperaturi 18 – 20 °C. Da bi se u potpunosti spoznala veličina ovog vina poželjno je dekantiranje 30 minuta prije konzumiranja.
Sortni sastav: Vranac 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

ZLATNA VUKOJE SELEKCIJA® CRVENA 2013

Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP

Zlatna Vukoje selekcija

Berba: početkom i sredinom oktobra.
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 20 dana u vinifikatorima na temperaturi od 28 ⁰C – 30 ⁰C.
Dozrijevanje: 42 mjeseca u hrastovim bačvama od 225 lit, 12 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 30 godina.
O vinu: Pravilnom selekcijom najboljih grozdova merlot-a, cabernet sauvignon-a, vranca i syrah-a, njihovom vinifikacijom i odležavanjem u hrastovim “barrique” bačvama 42 mjeseca dobijamo ovo veliko vino koje u sebi nosi jedinstven spoj iskonskog kvaliteta klime, zemljišta, vinove loze i plemenitog drveta.
Vino je zatvorene rubin boje, kompleksnog mirisa šumskog voća, dominantno borovnice i kupine, začinskog bilja, bijele čokolade, u završnoj impresiji sa tonovima rosnog jutra kraj Trebišnjice. Veoma ekstraktivno i zaokruženo sa toplim taninima i sočnom voćnom završnicom.
Vino i hrana: Preporučujemo uz divljač, bifteke, fefer prelive i prelive od gorgonzole, pečenu jagnjetinu, dimljeni losos, pačetinu, jaretinu, roštilj, tvrde sireve.
Serviranje: Servira se na temperaturi od 18 °C
Sortni sastav: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Syrah 20%, Vranac 5%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

ZLATNA VUKOJE SELEKCIJA® BIJELA 2016

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

Vukoje selekcija 2013

Berba: sredinom i krajem septembra
Vinifikacija: maceracija 20 sati, vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 18 ⁰C.
Dozrijevanje: 20 mjeseci u hrastovim bačvama od 225 lit, 6 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 20 godina.
O vinu: Pravilnom selekcijom najboljih grozdova chardonnay-a i žilavke te njihovom preradom uz maceraciju i odležavanje u hrastovim ‘’barrique’’ bačvama dobijamo ovo veliko vino koje u sebi nosi jedinstvneni spoj iskonskog kvaliteta klime, zemljišta, vinove loze i plemenitog drveta.
Boja zagasito zlatna sa zelenim odsjajem, kompleksne arome badema, koštuničavog voća, suvih smokava, dunje, vanile. Pečat kraškog tla osjeti se u mineralnim okusima, elegantne teksture, zaokruženosti, izuzetne ravnoteže punog tijela, alkohola i svježine.
Vino i hrana: Najbolje prija uz dimljenu piletinu i ćuretinu, losos, pačetinu, guščije meso, paste sa sirevima, rakove, riječnu i morsku bijelu ribu, polutvrdi sirevi, ovčji sir, te sir iz ulja.
Serviranje: Servira se na temperaturi 12 °C
Sortni sastav: Chardonnay 75%, Žilavka 20%, Malvasia dubrovačka 5%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

CARSKO VINO VUKOJE® 2016

Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP

Carsko vino

Berba: ručna, sredinom i krajem oktobra.
Vinifikacija: maceracija 24 sata, vrenje u hrastovim bačvama od 225 lit.
Dozrijevanje: 24 mjeseca u bagremovim bačvama od 225 lit (sur lie metoda), 8 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 30 godina.
O vinu: pravi se na najboljem položaju za žilavku u Carskom vinogradu Ušće. Sortni sastav je nepromjenjen kao u doba Austrougarske monarhije, kada je ovo vino bilo zvanično vino Carskih dvorova, 93% žilavka i 7% bena. U ovom vinu moderna tehnologija je prilagođena tradicionalnom načinu proizvodnje. Carsko vino odležava uvijek u novom “barrique” buretu 12 mjeseci. Ovi vinogradi se ručno obrađuju i za ovo vino se koristi probrana berba grožđa.
Boja starog zlata sa zelenom refleksijom, mirisa vinogradarske breskve, dunje, vaniličnih tonova, cimeta, hercegovačkog bilja i rosnog hercegovačkog kamena. Okus veoma mineralan i kremast, izuzetno elegantan sa lijepim skladom slatkog i kiselog koji mu garantuju dug zavšetak i besmrtan život u našim čulima.
Vino i hrana: Odlično se slaže sa morskim plodovima, morskom i riječnom ribom, piletinom i ćuretinom, pečenom prasetinom i jagnjetinom, dimljenim šaranom i hercegovačkom pršutom. Što se tiče sireva najbolje prija uz sir iz ulja, sir iz mješine, kozji sir i edamer. Serviranje: Servira se na temperaturi od 18 °C
Sortni sastav: 93% Žilavka, 7% Bena
Lokalitet: Carski vinogradi Ušće

PJENUŠAVO VINO VUKOJE®

PJENUŠAVO VINO VUKOJE

Prvi Pjenušac Republike Srpske nagrađen od strane najčuvenijeg ocjenjivača vina „Decanter“-a Joseph Darell-a. Sortnog sastava Chardonnay-a i Žilavke rađen najcijenjenijom tradicionalnom metodom, kojom su rađeni svi veliki Francuski šampanjci, koja podrazumijeva da se najprije dobije mirno vino, a poslije se vino razlijeva u boce i kreće refermentacija u njima. Zatim se u određenim vremenskim razmacima te boce okreću (“remuaž“). Kada je sekundarna fermentacija završena vrh boce se zaledi, privremeni zatvarač se uklanja i smrznuti talog pod pritiskom izlijeće napolje, a boce se zatvaraju trajnim plutanim zapu{ačem. Višenedeljno prevođenje šećera u gas i višegodišnje oplemenjivanje pjenušavog vina na talogu, umjetnost i entuzijazam enologa, sadržani su u trenucima izdvajanja mjehurića, odnosno perli sa dna čaše. Svojom brojnošću nam skreću pažnju i ukazuju da su oni klasičnom šampanjskom metodom bili dugo zarobljeni u boci. Vino je biserne žuto-zelene boje, stabilne pjene sa finim sitnim mjehurićima koji izviru iz jednetačke sa dna čaše i u obliku lanca putuju prema površini, povezuju se i stvaraju lijepu ogrlicu. Gladak i stabilan miris izražava bogatstvo klasične proizvodnje pjenušca, a voćne arome su odraz višegodišnjeg sazrijevanja. To je natjeralo Napoleona da kratko kaže: „Kada pobjeđuješ, zaslužuješ ga. Kada ti prijeti poraz, onda ti je potreban.“

Destilati

GROZDA VUKOJE®

Prirodna voćna rakija

Vukoje Grozda Zilavka

O destilatu: Proizvodi se od biranih sorti grožđa sa suncem okupanih hercegovačkih vinograda. Ovaj biser iz “Podruma Vukoje 1982” se spravlja tradicionalnim metodama prilagođenim savremenim tehnologijama pravljenja destilata. Ovo je kristalno bistra vodna rakija koja odležava u inox bačvama najmanje 12 mjeseci
Serviranje: Servira se rashlađena.

TRAVARICA VUKOJE®

Prirodna voćna rakija sa aromatičnim biljem

Vukoje travarica

O destilatu: Jako aromatizovano piće dobijeno aromatizovanjem prirodne voćne rakije od grožđa aromatičnim biljem.

Serviranje: Servira se rashlađena.

BITTER VUKOJE®

Gorko alkoholno piće sa ljekovitim i aromatičnim biljem

Vukoje Bitter

O destilatu: Gorko jako alkoholno piće dobijeno maceracijom 56 vrsta ljekovitih i aromatičnih biljaka i destilacijom kljuka grožđa.

Serviranje: Servira se rashlađen.